Alte Haselnuss · 40 % vol. Spirituosen Manufaktur Siebengebirge

Eine Spirituose mit Charakter und Geschichte

Manche Aromen kennt man seit Kindheitstagen — und begegnet ihnen im Erwachsenenalter in völlig neuer Gestalt. Die Haselnuss ist so ein Aroma: vertraut, warm, unverwechselbar, mit feinem Duft und Noten von Nougat und Schokolade, die besonders als Begleiter zu Kaffee, Desserts oder Cocktails geschätzt werden. In unserer Manufaktur im Siebengebirge haben wir ihr eine Form gegeben, die ihrer natürlichen Würde gerecht wird: destilliert mit handwerklicher Präzision, gereift mit Geduld. Sie ist Teil unserer Feinen Spirituosen, die wir alle selbst im Siebengebirge herstellen.

Das Akazienholzfass — Wärme trifft Finesse

Akazienholz gilt unter Kennern als eines der elegantesten Fasshölzer überhaupt — feiner als Eiche, subtiler als Kastanie, mit einer natürlichen Süße, die das Destillat behutsam umhüllt. Unsere Alte Haselnuss lagert mehrere Monate in diesen sorgfältig ausgewählten Fässern. In dieser Zeit verschmelzen Nuss und Holz zu etwas Neuem: ein Brand, der seine Herkunft niemals verleugnet, aber eine Tiefe gewonnen hat, die ihn weit über einen gewöhnlichen Nussschnaps hinaushebt. Wer den Unterschied erleben möchte, verkostet sie neben unserer ungefassten Feinen Haselnuss.

Herstellung — Handwerk & Leidenschaft

Jede Haselnuss wird sorgfältig ausgewählt. In kleinen Chargen verarbeitet, achten wir auf jeden Schritt – von der schonenden Röstung bis zur behutsamen Destillation. So bleibt der volle, natürliche Geschmack der Haselnuss erhalten und entfaltet sich in jedem Glas aufs Neue. Wir verzichten bewusst auf künstliche Zusatzstoffe und setzen auf traditionelle Verfahren – ebenso wie bei unserer Feinen Himbeere. Das Ergebnis ist eine Spirituose, die nicht nur pur ein Genuss ist, sondern auch als Begleiter zu einem kräftigen Espresso, zu Desserts oder als raffinierte Zutat in Cocktails überzeugt.

Aromatik & Haselnuss-Charakter

In der Nase entfaltet sich die Alte Haselnuss mit einem feinen Duft nach gerösteten Haselnüssen, begleitet von Noten von Nougat und Schokolade – ähnlich komplex wie unsere Alte Himbeere. Eine zarte Vanillenote und ein Hauch hellen Honigs, den das Akazienholz beisteuert, runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sie sich geschmeidig und vollmundig: die nussige Basis bleibt stets präsent, wird jedoch von einer cremigen Rundheit begleitet, die dem Brand eine fast samtige Textur verleiht. Der Abgang ist warm, anhaltend und von feiner trockener Eleganz — lang nachhallend, wie es einem guten alten Brand gebührt. Fruchtige Varianten wie unsere Alte Kirsche eröffnen zusätzlich elegante Genussmomente.

Für den bewussten Genuss

Die Alte Haselnuss entfaltet ihr volles Wesen pur, bei Zimmertemperatur, in einem weitschwingenden Nosing-Glas. Sie ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abends — oder der stille Begleiter an einem ruhigen Winterabend am Kamin. Wer sie als Digestif nach einem Wildgericht oder zu dunkler Schokolade reicht, wird feststellen: manche Kombinationen sind schlicht unschlagbar – ebenso wie ein gut komponierter Siebengebirge Dry Gin zum passenden Anlass.

*Fasslagerung in Akazienholz · Handabgefüllt · Inhalt: 0,5 l · 40 % vol.*Spirituosen Manufaktur Siebengebirge