Unsere Feinen Spirituosen sind reine Destillate aus Früchten und Nüssen – ohne Zusätze, von Hand abgefüllt in unserer Manufaktur im Siebengebirge.

Brand oder Geist – der Unterschied

Obstbrände wie Kirschwasser und Obstler entstehen aus vergorenen Früchten, die anschließend destilliert werden. Früchte und Nüsse mit wenig Zucker wie Himbeeren oder Haselnüsse werden dagegen in Alkohol angesetzt und danach destilliert – so entsteht ein Geist, etwa Himbeergeist oder Haselnussgeist.

Klar oder im Holzfass gereift

Kirsche, Himbeere und Haselnuss gibt es in zwei Varianten: klar und ungefasst, damit die Frucht pur zur Geltung kommt, oder als „Alte“ Variante, die mehrere Monate im Holzfass reift – Kirsche und Himbeere im seltenen Maulbeerholz, die Haselnuss in Akazie. Wer beide Varianten nebeneinander probiert, schmeckt sofort, was die Fasslagerung ausmacht.

Dazu kommt die Roshain Zirbe, ein bernsteinfarbener Zirbenschnaps. Unser Tipp: Klare Brände leicht gekühlt bei 10–12 °C genießen, gereifte bei Zimmertemperatur.